みんなの置き換えダイエット

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ブロッコリースーパースプラウトって冷凍保存しても大丈夫?

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最近、ブロッコリースーパースプラウトを買ったのですが、中途半端に余ってしまい、冷凍しようかどうしようか悩んでました^^;

購入された方で

「余っちゃったけど、長期保存に冷凍ってOK?」

と疑問に感じた方は私だけじゃないはず・・・・・・。

それに、一人暮らしで1パックを食べきるって意外と量が多いから、結局余っちゃうんですよね。

他に私個人の疑問として、賞味期限は書いてあるけど、商品によって3日だったり1週間だったりと、意外とバラバラでどこら辺を基準にしたらいいのかいまいちわからない。

という事で、今回はそんなモヤモヤを解消するために、

「冷凍保存はOKなのか?」
「どのくらい日持ちするのか?」
「保存方法は何が一番ベストなのか?」

詳しく紹介したいと思います^^

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冷凍保存はOK?


家族で1パックを食べる分には簡単に消費できるんですが、私のような1人暮らしの方だと、実は1パックって意外と多いんですよね^^;

「なんか微妙にあまっちゃった・・・・・・。」

ってことが結構な確率で起こります。

まぁ使い切ってしまえばそれで良いのですが、実際は色んな理由で余ります(めんどくさかったり飽きたり)。

そこで、「冷凍しちゃってもいいのかな?」と考えた方は多いはず。

結論は

冷凍しちゃってもOKです。

ただし!

冷凍したブロッコリースプラウトを解凍すると、「水分のような」液体が流れ出てしまいます。

この水分のようなものの中には栄養素がギュッと詰まっているので、なるべく無駄なく食べたい所。

なので一度解凍したものは、お味噌汁に入れたり、スムージーにしてみたりと、ブロッコリースプラウトの出汁もしっかり摂取することができるレシピがオススメです^^

どのくらい日持ちするのか?

ブロッコリースプラウトをおいしく頂ける期間が約3日~1週間が限度と言われています。

一様、見た目でも新鮮かどうか?は簡単に判断できるので目安にしてみてください。

新鮮度チェック♪

1、茎の部分がシワシワしているかどうか。

白い茎が萎れていたら、ちょっとヤバい><

2、葉っぱが萎れているかどうか。

ピンっと張っていた葉っぱが下に向いていたら、ちょっとヤバい><

3、変なにおいがするかどうか。

野菜の腐りかけは独特ないやぁな臭いがします><

参考にしてみてください。

保存の仕方

先に挙げた「冷凍」は、個人的にはあまりオススメできません^^;

というのも、やはりスプラウトは新鮮なうちに食べる事でその栄養をしっかり摂る事が出来るからです。

私のオススメは5℃~10℃以内の冷蔵庫(野菜室)での保存!

これで長くても1週間は持ってくれたので、無理に冷凍する必要はないかと思いますd

メモ♪

ブロッコリースプラウトに含まれている酵素は熱に非常に弱いです!

先ほどもご紹介したとおり、冷凍スプラウトを解凍した際の出汁にはとてもたくさんの栄養素が含まれています。

この出汁を活かすには、煮るなどの何らかの熱処理が必要なので、結局熱に弱いスプラウトの酵素は壊れてしまうんです;;

なので、ブロッコリースプラウトをしっかり摂りたいのなら、生で、新鮮なうちに頂くのが一番!という訳ですね^^

最後に

いかがだったでしょうか?

私のような1人暮らしでも、健康管理って大切なんですよね(風邪をひくと面倒だから;)。

そこで最近目を付けたのが「ブロッコリースーパースプラウト」という訳です。

テレビでも度々出てたので、気になってスーパーで買ってみたものの、

「あれ?意外と量あるな・・・・・・」

そう、1人暮らしには微妙な多さなんですよね^^;

結局その時は、中途半端に余ってしまい、保存方法を色々調べていく内に、せっかくだからまとめてみようと思い、今回まとめてみた次第でございます。

それでは、最後まで読んでいただきありがとうございます!

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