みんなの置き換えダイエット

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ブロッコリースプラウトって何?どんな味?効果、特徴まとめ

broccoli-sprouts (1)
ブロッコリースプラウト。

スーパーでも最近よく見かけるようになりました。

でも、まだ食べたことがない方。

どんな食べ物なのかいまいちよくわからない方。

今日は、よりわかりやすくブロッコリースプラウトの特徴についてご紹介していきたいと思います^^

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ブロッコリースプラウトってなに?

名前の由来

ブロッコリースプラウトを日本語にすると、

「ブロッコリーの新芽」。

スプラウト、というのは特定の作物を発芽させた新芽を言います♪

分かりやすいものだと、「もやし」や「カイワレ大根」なんかが親しみやすいのではないでしょうか?

最近ではアルファルファ、レッドキャベツスプラウト、クレススプラウトといった色んな種類のスプラウトがあります!

どんな味?

ブロッコリースプラウトの味は、特にこれといって印象に残る味ではありません^^;

分かりやすく表現するなら「もやし」のような味でしょうか。

決して味がない訳ではなく、ほんのり苦みや甘みもあるので、薬味として愛用されている方も多いです♪

豆腐などの薬味に刻んで乗っけたり、サラダに和えたり、スープに入れたり、いろいろな調理方法があって、飽きることなく頂けます^^

人気の理由

どうしてここまで、色んなサイトやテレビで紹介され、スーパーに並ぶようになったのか?

それは、ブロッコリースプラウトに含まれている「スルフォラファン」という成分に秘密があります><

スルフォラファンって何?

ここでわかりやすく、スルフォラファンという成分が何なのかご紹介します^^

スルフォラファンとは

スルフォラファンとは、タンパク質やビタミンといった6大栄養素と同じくらい重要視されている「第七の栄養素」(通称:ファイトケミカル)と呼ばれていて、体の健康を維持するための大切な成分なのです^^出典:ブロッコリースーパースプラウトって洗うの?正しい食べ方より

スルフォラファンの4大効果

解毒作用

体内に侵入した有害物質を取り除いてくれる酵素の力を(体の中に元々備わっている)、高めてくれる効果が期待できる。

肝機能の改善、維持

アルコールを肝臓で分解する際に生まれる毒素「アセトアルデヒド」の代謝を促進させる効果が期待できる他、肝臓に過剰な負担を軽減させる「解毒効果」も期待できる。

抗酸化

体内にもともとある抗酸化作用を活性化させ、溜まりがちな活性酸素の除去に一役買ってくれる。

花粉症の抑制

花粉症による、原因(抗体の過剰生産)の抑制や炎症の抑制に効果が期待できる。

私が買った後で気になったこと

スーパーでブロッコリースプラウトを偶々購入してみて、気になったことを私なりにまとめてみました^^

ブロッコリースプラウトの疑問まとめ

ブロッコリースプラウトとブロッコリースーパースプラウトの違いは?
ブロッコリースプラウトが売っていたので買ってみようかな?と思い、ふっと視線を隣にそらしてみると「ブロッコリースーパースプラウト」なるものが!?しかもこの”スーパー”と書いてあるものだけ若干値段が高かった!あんまりにも気になったので調べてまとめてみたよ♪詳細記事はこちら
正しい摂取量とかあるのかな?
1パック買ってみたものの、スーパーフードっていうだけあって、”摂取量の目安”とかあるのか心配になってきた・・・・・・。買う前に調べておくんだったZE!調べてみるとやっぱり、1週間の摂取量とか色々わかったのでまとめてみたよ^^詳細記事はこちら
冷凍保存してもいいのかな?
私は一人暮らし。1パック買って食べてみたけど、うん。量が多いよね。食べきれなかったよ!!!中途半端に余ってしまったスプラウト君・・・・・・。冷凍してもいいのか?ダメなのか?野菜の種類によってはNGな物もあるから気になって調べてみました!詳細記事はこちら
あれって洗ってもいいの?正しい食べ方はあるの?
ぜーんぜん気にせず、モリモリ食べていたんだけど、洗うの忘れてたテヘペロ。もしかして……洗った方がよかったの?そもそもどっちが正しいの?食べた後に意味もなく後悔したので正しい食べ方まとめてみたよ;;詳細記事はこちら
育毛効果があるってホント!?
最近抜け毛が気になるんです……。google先生に「育毛」で検索してみたところ、「ブロッコリースプラウト 育毛」というワードがヒットしたではありませんか!期待と希望を胸に、調べてまとめてみたよ><詳細記事はこちら
根元に白いフワフワしたカビっぽいヤツあるんだけど大丈夫?
ブロッコリースプラウトの常連となってかれこれ数週間が経った頃。最初はあんまり気にしていなかったけど、今日は何故だか目につく「白いフワフワ」。そう、あれを買った人は分かると思うのだが、根元あたりに白〇ビのようなものがくっ付いているのだ!長い事モリモリ食べてきた私は、胸の底から泥のように湧き出る不安に飲み込まれていくのだった……。果たして、この「白いフワフワ」の正体とは!?詳細記事はこちら
家で育てる事って出来るの?
私の食卓でも顔なじみになってきた、このスプラウトですが、ふと最近思うのです。「こいつ家でも育てられるんじゃね?」と。もしそんなことが叶ったのなら、毎日収穫祭!毎日スプラウトドリーム!食費も若干浮いてラブ&ハッピー!
そこで、いつもより気合を入れて調べてみたZE!記事詳細はこちら

ブロッコリースプラウトのレシピまとめ

ずーーーーっと、生で食べてきたので、やっぱりというか当然というか、飽きてきました^^;

ずぼらな私にも出来そうな、ブロッコリースプラウトを使ったレシピをクックパッドよりまとめてみたので、私と気持ちを同じくしている同志は参考にしてみてくださいd

ただ、調べてみたものの、レシピが淡々と載っているだけだったので(当たり前ですが)、分かりやすいように自分チョイスでジャンルごとにまとめてみました><

主に、

サラダ系
焼いたり煮たり系
お弁当系
スムージー系

に分けたので気になる方はどうぞ!

ブロッコリースプラウトのレシピ

最後に

最初は適当に買ってみたブロッコリースプラウト。

でも気が付いたら、ハマってた。

みなさんはどのようにしてスプラウトを食べていますが?

冷蔵庫の野菜室に入れておくだけでもそれなりに長持ちします(1週間くらい)。

できれば買ったその日に食べきってしまいたいところですが、私みたいに1人暮らしの方はそうはいかないときも多々あります^^;

レシピもクックパッドから簡単そうなやつをジャンルごとに分けてまとめてあるので、気になる方はチャレンジしてみてください♪

では、最後まで読んでいただきありがとうございます。

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